炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼,也可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状,加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水,做成香椿蒜汁,用它浇拌面条,别具风味。
陕西的“炸香椿鱼”，用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，使起金黄*酥皮，形似鱼片，蘸花椒盐食用，风味绝伦。
谷雨香椿鱼，美味香满你：小棵香椿叶，洗净与面粉、盐、鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾“香椿鱼”，*泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。
二百炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，做成香椿蒜汁，用它浇拌面条，别具风味。
鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾“香椿鱼”，*泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。
谷雨香椿鱼，美味香满你：小棵香椿叶，洗净与面粉。